Eten

Al gaat het slechts over enkele honderden kilo, vanaf september zijn er Belgische mosselen te verkrijgen. In 1999 begonnen Jan Covemaeckt en José Reynaert de mosselen te kweken zo'n acht kilometer verwijderd van de Nieuwpoortse kust. In 2010 zou de kweek een slordige tienduizend ton moeten opleveren. De Belgische mossel zou wel eens een grote concurrent kunnen worden van de Zeeuws mossel.



De Belgische mossel is er een van groot formaat, om en bij de 8 cm, heeft een intense smaak en zal goedkoper zijn dan de Zeeuwse.

< Vorige		Volgende >